前作『メイプルタウン物語』の続編に当たり、主人公であるウサギのパティが、前作の最終回にて引っ越してきたアメリカ西海岸にあるという町・パームタウンにて過ごす日常が描かれる。

本作品は放送期間中に番組構成が変更され、1987年10月4日放送分（第38話）までは従来通りの30分枠で、同10月11日放送分（第39話）からは30分枠のうち前半15分を『新メイプルタウン物語』、後半15分を『ビックリマン』という形で2作品をセットとして放送、番組名も『新メイプルタウン物語とビックリマン』と改められた。これに伴い、『新メイプルタウン物語』ではエンディングが丸ごとカットされたほか、ストーリーも2話完結となるなど変更点も複数発生した。後年再放送が行われる際には30分番組として地方局などに販売できるように、2話分をAパートとBパート形式に連続させ、さらにノン・クレジットのエンディングフィルムをつなげる形で再編集が行われた。

• プロデューサー：鍋島進二（朝日放送）、春日東、佐川祐子（旭通信社）
• 企画：山口康男（東映動画）※所属社については（　　　）ノンクレジット。
• 製作担当：横井三郎
• オリジナルキャラクター：有川知子、二宮常雄
• 音楽：小坂明子
• キャラクターデザイン：安藤正浩
• 美術デザイン：小林祐子
• シリーズディレクター：設楽博
• 製作担当：横井三郎
• 協力：青二プロダクション
• 特殊効果：朝沼清良、成田賢二、中島正之、山本公、大橋清、橋本由香里、干場豊、村田正俊、長坂和茂、三浦孝夫、石橋佳久、高倉利信
• 撮影：池上元秋、大藤哲生、佐伯清、鈴木典子、前原勝則、長谷学、宇佐美博、安藤剛、山崎洋輔
• 編集：望月徹（タバック）
• 録音：池上信照（タバック）
• 音響効果：伊藤道広（E&M）
• 選曲：渡辺恭野（ビモス）
• 記録：樋口裕子、原芳子
• 演出助手：角銅博之、幾原邦彦、岩井隆央、岡佳広、渡辺健一郎、鹿内義明、遠藤卓司、貝沢幸男、佐藤順一|、有間二郎、森一敏
• 製作進行：森一敏、鹿内義明、土居靖、岩井隆央、遠藤卓司
• 美術進行：中村実→北山礼子→御園博
• 仕上進行：中村英二、佐藤繁俊、高橋達雄、倉岡裕之、桜庭新一、阿部庄二、藤岡真子、服部達也、中島敬博、竹林直秀、海老原久
• 現像：東映化学
• アニメーション制作：東映動画
• 制作：朝日放送、旭通信社、東映

東映教育映像の制作で、「メイプルタウンの交通安全」と「メイプルタウンの消防隊」の2作品が制作された。これらの作品はVHSビデオソフトと16ミリフィルムでのみ販売され、一般的な市場流通ルートでの映像ソフトではない。また後年発売されたDVDなどへも未収録である。作品の視聴は図書館の映像ライブラリーなどで行う事ができた他、幼稚園や小学校、公民館などでの公開上映も行われた。二作品共にVHSビデオソフトまたは16ミリフィルムを購入した場合のみ「上映権利」が最初から付属していた為、幼稚園や小学校、公民館などでの公開上映が可能だった。主なスタッフなどの情報は以下の通り。

※放送日時は1987年12月終了時点（石川テレビと愛媛放送については1987年9月中旬 - 10月上旬時点）、放送系列は放送当時のものとする。前半枠だけとなった後の後半『ビックリマン』も同様のネット体制だった。

劇中に前作「メイプルタウン物語」最終回（第52話）の再編集部分が挿入された形式となっている。

• メイプルタウン物語
• 超獣戦隊ライブマン - 本作の終了から半年後、ローリィ・コッカーのぬいぐるみは第17話「泣く人形! 襲う人形!」でカメオ出演。