本作は、葦プロダクション制作の魔法少女アニメ第二弾。当時、東映系の魔法少女アニメ「魔法使いサリー 1989年版」（1989年）「ひみつのアッコちゃん第2作目」（1988年）が新シリーズとして放送されており、「アッコ」の提供であったタカラ（現・タカラトミー）は、アッコの変身コンパクトでの成功を収めていた。そこで「サリー」（提供はバンダイ 現・バンダイナムコ）に対抗しうるポスト「アッコ」と位置付けられたのが本作である。タカラにとっては、初のオリジナル魔女っ子作品となる。

企画書の段階では、ミントは感謝の心を忘れがちな少女として設定、娘の行く末を心配した王様が魔法を抑えさせた上、人間界に追放するというところから始まる。またミントのほか、プラムの前身と思われる「クルミ（ただし女の子）」、そして「ナッツ」も魔法が使え、ミントのお店が各自の能力によりいろいろな業種のお店に変わるといったアイデアも見受けられた。

前作「ミンキーモモ」から引き継いだ「魔法の国のお姫様」「お伴のペット」「使命」といったアイデアは本作でも活かされ、「人間界に来た魔女の、複数の友人がその正体を知っている」という本作の構図は、後の「花の魔法使いマリーベル」でも使われたアイデアである。また「お店とその地域が舞台の中心となっている」のも、本作の特徴である。

ミントの住む魔法の国では王位継承のしきたりとして、12歳になると人間界の困っている人たちに幸せの種を蒔き、魔法の国の虹色の谷の花々の色を取り戻していく｢魔法のエンジェル｣として、修行に行かなくてはならない掟がある。

人間界でハーブおばさんが経営している｢しあわせショップ｣を舞台に、お供のワッフル、修行の助っ人に選ばれた二人の友人プラムとナッツ、そして魔法のことは秘密にされているタクトらと、｢しあわせショップ｣に訪れるお客達を相手に、ミントの修行が始まった。人間界に来た次の日には「魔女熱」でおかしな魔法を使ってしまい、少年に売った「魔法をトッピングした自転車」が暴走する失敗を起こすも、仲間たちの協力で解決するなど、危なっかしい事も多々あった。とはいえ持ち前の元気と明るさ、なにより周囲の協力のおかげで、トアールタウンの人々に笑顔を届け、笑顔を返されるようになっていた。「霧の魔法使い」トラッディーの庇護も受け、時には万物や異世界の精霊や生物などにも、手を差し伸べることもあった。またトアールタウンのみならず、トナーリタウンや遠い異国の地、さらには魔法界へと、冒険に赴くこともあった。

ある日、王様より急遽魔法界に戻るよう言われ、戻ってみると「占いで修業は切り上げることになった。もう人間界に行かなくても良い」との命令を受ける。「突然すぎる、せめて友達にさよならを言わせて」と懇願するミントに国王は「3時間だけ猶予を与える、一秒でも過ぎたらミントは魔法を失う」との条件で、人間界に行くことを許可される。ナッツにはさよならが言えたが、プラムは南の島へ家族旅行中。そこでナッツと一緒に魔法で急ぎプラムのもとへ急ぐが、プラムは土産の真珠を採取していた最中に事故に遭い、病院で処置を受けないと命が危ない状態になっていた。病院へ行く道が落石で塞がれていたが、魔法で救急車ごと病院に運び、プラムは一命を取り留めたところで、約束の時間となった。 実はこの一件は「魔法の国の儀式」の一つで、「命とも言える魔法を捨ててまで、守るべきものを守れるか」を確かめる試練であった。無事この試練をミントは乗り越え、魔法の力はそのままに、修行に戻るのであった。王様はこの時「虹色の谷の色は、ミント自身の心の色ともいえる」と説明をしていた。

人間界での日々を過ごすミント。その日はいつもお店の手伝いにやってくるプラムとナッツが、なぜかやってこない。お店の支度を終えても、タクトをはじめお客の来店もない。仕方なく本日休業でトアールタウンを散策する。途中プラムやナッツに出会うも、つれない返事でどこかに行ってしまう。行く先々で今まで接してきたお客さんたちや街のみんなからはあいさつを受け、その幸せそうな様子に、新鮮な気分になるミント。トラッディーが現れ、「この街が好きですか？」と聞かれ「はい」と答える。店に戻る途中、初めて出会った日のようにナッツとぶつかり、そこでお祝を受ける。そう、今日はミントの誕生日。最初店に誰も来なかったのは、ミントを驚かせようと周囲が仕組んだものだった。いつしか集まったプラム、タクトはじめとした皆に連れられて着いた先の街のチャペルで、街中から集まった人々から祝福される。ミントもまた感動し、皆に感謝の言葉を述べる。その時トアールタウンに虹色の谷の青い花びらが舞い、それは虹色に変化していった。ミントの心が幸せに満ちあふれ、トアールタウンの人々もまた幸せに包まれたのだ。王様や王妃、ハーブやトラッディーらに見守られ、王女としての風格をより高めたミントの姿が、そこにはあった。

• ミントが使用する魔法は「万能型」で、魔法を二つのアイテムで使い分けている。

ミントコンパクト

魔法のアイテムの初期状態。ミントの左手首にはめられ、長細いコンパクトが取り付けられた形状のブレスレット。魔法使用時にコンパクト部のふたを開け（ふたには鏡が付いている）、「パリエルレムリン スイートミント、ミント（アロー、またはステッキ）になぁーれー」と唱えると、ミントコンパクトは唱えた下記アイテムに変形する。

ミントアロー

魔法アイテムの形態その1。変身魔法に使用する、アーチェリーの弓と矢じりが組み合わさったようなアイテム。上空に構え、矢を放つ動作をすることで魔法がミントに降り注ぎ、ドレスチェンジを行う。ドレスチェンジにより、変身した姿の能力（例:サーファーならサーフィンが得意になる、など）を得ることができる。ただし大人になるわけではない。また、魔法力を遠くに飛ばしたいときにも使用する。本作のタイトルロゴの、「魔法の」と「エンジェル」の間に、シルエットで描かれている。

ミントステッキ

魔法アイテムの形態その2。魔法のステッキ。魔法力を自身の周囲なと近距離に効果させたいときに使用。物体の移動や変化など、一般的な魔法の用途に使用する。一話冒頭、魔法界では直接ミントステッキを呼び出していた。

• 製作：佐藤充彦
• 企画：嶋村一夫（読売広告社）
• シリーズ構成：ぶらざあのっぽ（小山高生の別名義）
• シリーズ構成補：荒川稔久
• キャラクター原案：はばらのぶよし
• キャラクターデザイン：都留稔彦
• 美術監督：勝又激→海野よしみ
• 音楽：戸塚修
• プロデューサー：倉林伸介（テレビ東京）、大野実（読売広告社）、加藤博（葦プロダクション）
• 監督：大庭寿太郎
• 色彩設定：小林美代子
• タイトル：マキ・プロ
• 現像：東京現像所
• 音響効果：佐々木純一（アニメサウンド）
• 製作：テレビ東京、読売広告社、葦プロダクション

• オープニング「不思議の国のスイートミント」（オープニング／作詞：真名杏樹、作・編曲：三浦一年、歌：笠原弘子）
• エンディング「ミントの夢旅行」（エンディング／作詞：真名杏樹、作・編曲：三浦一年、歌：笠原弘子）

以下は挿入歌。サウンドトラックに収録。

• 天使たちは眠れない（作詞：真名杏樹、作・編曲：戸塚修、歌：佐々木望）
• 猫にMATATABI（作詞：真名杏樹、作曲：池毅、編曲：戸塚修、歌：渕崎ゆり子）
• パラダイスGOGO（作詞：真名杏樹、作・編曲：戸塚修、歌：笠原弘子）
• See you again（作詞：真名杏樹、作曲：池毅、編曲：戸塚修、歌：玉川紗己子）

※本放送当時、正式開局前だった福岡県のTXN九州（現・TVQ九州放送）は、最終回（第47話）をサービス放送でテレビ東京から同時ネット放送を行った。

• 清水愛は『魔法少女リリカルなのは』のアフレコのインタビューのなかで本作に関するコメントをした。