酎ハイもカクテルとする。

• アースクエイク （1巻）
• アイ・オープナー （1巻）
• 青い珊瑚礁　（18巻）
• アバディーン・アンガス （5巻）
• アフター・ファイブ （10巻）
• アマレット・アレキサンダー （2巻）
• アムール （6巻）
• アメリカン・ビューティ （9巻） 赤いバラの品種からネーミング。
• アレキサンダー （1巻、2巻、4巻、8巻）
• アンバー・ドリーム （2巻） 琥珀の夢。
• ウーウー （10巻）
• ウォッカ・マティーニ （7巻）
• ウォーター・メロン・ボール （10巻）
• エチュード （1巻）
• エメラルド・クーラー　（18巻）
• エンジェル・ティップ （3巻）　エンジェル・キッス
• オールドパル （1巻）
• カーディナル （9巻）
• カイピリーニャ （4巻） 田舎のお嬢さん。ブラジル大統領が法律を定めた。
• カシスウーロン （6巻）
• カシスオレンジ （1巻、8巻）
• カンパリ・シェカラート （10巻）
• カンパリソーダ （6巻、8巻）
• キール （10巻）
• キール・ロワイヤル （10巻）
• ギムレット （6巻） レイモンド・チャンドラー、「ギムレットには早すぎる」
• クバ・リブレ （9巻）
• グラスホッパー （1巻、2巻）
• コープス・リバイバー （1巻）
• コスモポリタン （5巻、9巻）
• ゴッドファーザー （6巻）
• ゴッドマザー （2巻、6巻）
• サイドカー （1巻、4巻、7巻、9巻）
• ジャック・ター （10巻）
• ジャック・ローズ （4巻）
• シャルトリューズ・トニック（4巻）
• シャルル・ジョルダン（1巻）
• シンガポール・スリング （8巻） ラッフルズ・スタイル
• ジントニック （3巻、5巻、8巻、9巻）　トニック(TONIC) ＝「元気づける」の意味
• ジン・バック （4巻）
• ジンフィズ （1巻、5巻） バーテンダーとしての基本技術。
• スクリュードライバー （10巻） 混ぜるのに使ったのがドライバーだった。
• スーズ・ギムレット（1巻）
• スーズ・トニック （6巻）
• スティンガー （4巻）
• スプモーニ （6巻、8巻、9巻）
• スレッジハンマー （10巻）
• スロージンフィズ （10巻）
• ソルティードッグ （1巻、9巻） 塩が半分:ハーフムーン。塩のデコレーションが無い:ブルドック、テールレスドック。
• ダイキリ （1巻）
• デス・イン・ザ・アフターヌーン （10巻） 午後の死
• トム&ジェリー （7巻）
• ナッティー・アイリッシュマン （10巻）
• ニコラシカ （4巻、8巻）
• ノーネーム （6巻）
• バーテンダー （2巻）
• ハイボール （1巻、3巻、9巻）
• パスティス・ウォーター （3巻）
• ハネムーン （1巻）
• パリジャン （6巻）
• バレンシア （6巻）
• バンブー （6巻）
• B52 （10巻）
• B&B （4巻）
• ビジュー （2巻） ジンの白がダイヤ、シャルトリューズのグリーンがエメラルド、ベルモットの赤がルビー。
• ビトウィーン・ザ・シーツ （9巻）
• ファジーネーブル （1巻）
• フェアリー・ベル （8巻）
• フェルネット・ブランカ・ソーダ （6巻）
• ブラック・ベルベット （2巻）
• ブラッディ・シーザー （4巻） クラマト
• ブラッディ・ブル （5巻）
• ブラッドレス・メアリー （4巻）　毒と薬。
• ブランデー・バック （4巻）　バックとは、スピリッツにレモンとジンジャエールを加えて作るカクテル。
• ブル・ショット （5巻）
• フレンチ・コネクション （4巻、6巻）
• ブロージョブ （10巻）
• ベリーニ （1巻、3巻）
• ヘミングウェイ・ダイキリ （3巻）　パパダイキリ、ワイルドダイキリ。
• ホーセズネック （8巻）
• ホット・グロッグ （9巻）
• ポーラー・ショート・カット （6巻）
• ホワイト・レディ （7巻）
• 抹茶ウーロン （1巻）
• マティーニ （1〜3巻、5巻、6巻、7巻、9巻） キング・オブ・カクテル。ベルモットのボトルを眺めながらジンを飲む、チャーチル・スタイル。
• マルガリータ （4巻） 死なせた恋人の名前。
• マンハッタン （1巻、2巻）
• ミモザ （3巻、9巻）
• ミリオンダラー （8巻）
• ムーランルージュ （3巻）　赤い風車、幻想。
• モスコミュール　（3巻） モスコ＝モスクワ、ミュール＝騾馬（ラバ）。ジンジャー・ビア。
• モヒート （7巻） ヘミングウェイ。
• ラスティネイル （2巻）
• ラストキッス （9巻）
• レッド・アイ （1巻、6巻） リバイバー・カクテル。
• ロバート・バーンズ　（5巻）
• ロブロイ （5巻）

• シンデレラ （1巻）

• スピリタス （4巻）　ポーランド。アルコール度数96度。世界一アルコール度数が高い。
• スミノフ （3巻、5巻、7巻、9巻）
• バルカン・ウォッカ （4巻）　ブルガリア。アルコール度数88度。世界で２番目にアルコール度数が高い。

• エキュベル・ジン （3巻）
• ゴードン （3巻、7巻）
• ゴードン オレンジ・ジン（3巻）
• タンカレー （3巻、7巻、9巻）
• ノールド・ジェネヴァ （1巻）
• ビーフィーター （1巻、2巻、5巻、7巻、8巻、9巻）
• ビーフィーター クラウン・ジュエル （2巻）
• ブードルズ （7巻）
• プリマス （7巻）
• ボンベイサファイア （7巻）

• グサーノ・ロホ （8巻） 虫が入っている
• クルエボ1800アネホ （8巻） 1年以上熟成
• サウザー （4巻、8巻）
• ポルフィディオ テキーラ アネホ （8巻） 2年熟成。ロバート・デ・ニーロが愛飲。

• アードベッグ （5巻）　アイラ
• オーヘントッシャン （5巻）　ローランド
• オールドパー （2巻）
• 角（サントリー） （3巻）
• カナディアンクラブ （2巻）
• カリラ （5巻） アイラ海峡
• グレンモーレンジ （5巻）　ハイランド
• グレンバーギ （5巻）
• グレンフィディック （5巻）　スペイサイド
• グレンリベット （5巻）　スペイサイド
• ジョニー・ウォーカー （9巻） レッドラベル、グリーンラベル。
• 白札 （3巻）
• スキャパ （5巻）　アイランズ
• スプリングバンク （5巻）　キャンベルタウン
• タリスカー （5巻）　アイランズ
• ニッカ・シングルカスク （7巻）
• ハイランドパーク （5巻）　アイランズ
• バランタイン （5巻、6巻） キーモルト
• フェイマス・グラウス （5巻、8巻）
• ボウモア （5巻）　アイラ
• マッカラン12年 （1巻、5巻、9巻） スペイサイド
• マッカラン50年 （2巻）
• マッカラン1946 （5巻）ピート。命の水。
• ザ・マッカラン カスク・ストレングス （9巻）
• ミルトンダフ （5巻）
• ラガヴーリン （1巻、5巻）　アイラ
• ラフロイグ （5巻）　アイラ
• ロバート・バーンズ　（5巻）
• ロングロウ （5巻）　キャンベルタウン

• イル・ド・レ （10巻） コニャック。
• ヴォギエ　マール・ド・ブルゴーニュ （6巻）
• クルボアジェ （2巻）
• DRC マール・ド・ブルゴーニュ （6巻）
• ポール・ジロー　キュベ・スペシャル75年 （6巻）
• ヘネシー （9巻）
• ヘネシー・ファーストランディング （3巻）
• ヘネシー・リシャール （3巻、8巻）
• マーテル （2巻）
• レミー・ルイ13世 （3巻）

• 小笠原ラム （9巻） 日本、小笠原。
• コルコル （9巻） 日本、南大東島。アグリコール。
• デメララ （6巻）
• バカルディ （3巻、9巻） ホワイトラム、ブラックラム。
• ハバナ・クラブ （7巻）
• ヘリオスラム （9巻） 日本、沖縄。
• ラパラン （3巻）
• ルリカケス （9巻） 日本、徳之島。
• レジェンド・オブ・キューバン・ラム （1巻）
• レモンハート（10巻）

• エグリウーリエ （2巻）
• オーバーチュア （5巻）
• カヴァ （6巻）
• クロ・デュ・メニル （3巻）
• サロン （3巻）
• G.H.マム （10巻）
• シャトー・ディケム 1806年 （1巻）
• シャトー・ペトリュス （2巻）
• シャトー・ムートン 1945年 （2巻）
• シャトー・ラトゥール 1982年 （3巻）
• シャトー・ラフィット・ロートシルト 1799年 （1巻）
• モエ・エ・シャンドン （2巻）
• ロデレール・エステート・ブリュット （4巻）
• ロマネ・コンティ 1978年 （1巻）

• ギネス （1巻、2巻）

• アブサン （3巻、10巻）　ニガヨモギ。
• アマレット （2巻、6巻） アンズの核。愛のリキュール。
• エギュベル （2巻） カカオ。
• カンパリ （8巻）
• グランマルニエ （3巻）　オレンジ。
• クレーム・ド・カカオ （3巻）
• クレーム・ド・カシス （6巻）
• キューゼニア （6巻）　アプリコットブランデー
• コアントロー （2巻、6巻、7巻、8巻、9巻）
• サザンカンフォート （10巻）ピーチ。
• ジェット27 （2巻） ペパーミント。ボトルのスペルミス、Pippermint。
• シャルトリューズ （2巻、4巻）　薬草系。世界で最も古い時代に作られたリキュールの１つ。オリジナルは1605年。ジョーヌ（黄）、ヴェール（緑）、VEP（熟成タイプ）、EVE（エクシル・ヴェジタル、植物の霊薬）。
• スーズ （1巻） ゲンチアナの根。ピカソとスーズについて。
• スロージン （10巻） スモモ。
• チンザノ・ロッソ （2巻）
• デカイパー （8巻） アプリコットブランデー。
• トーバー 和酒リキュール 柿 （3巻）
• トーバー 和酒リキュール 栗 （3巻）
• トーバー 和酒リキュール 桜 （3巻）
• ドランブイ （2巻、5巻） 蜂蜜、ハーブ。
• パスティス （3巻） 薬草系。　ペルノ、リカール、パスティス51、パスティス、ベルジェ・ブラン。
• ヒーリング チェリー （8巻）
• ベネディクティン （4巻、8巻） ハーブ、蜂蜜。
• フェルネット・ブランカ （6巻）　薬草。ビターリキュール。
• マラスキーノ （3巻）　チェリー
• モーツァルト （2巻） チョコレート。

• アプリコット・ブランデー （3巻）
• アモンティリャード　（4巻）　シェリー。
• オロロソ　（4巻）　シェリー。
• カサーシャ （4巻）　ピンガ。サトウキビ。
• カルバドス （1巻、4巻）　シードルを蒸留して作る、リンゴのブランデー。映画『凱旋門』、イングリッド・バーグマン。
• グラッパ （9巻）
• サンデマン （9巻） ポートワイン。
• シードル （4巻） リンゴの発泡酒。
• シャンベリー （7巻）
• ジンジャー・ビア （3巻）
• ティオ・ペペ （2巻、6巻）　シェリー。
• デュボネ （2巻） ドライベルモット。
• ノイリー・プラット （2巻、7巻、9巻） ベルモット。
• 汾酒（フェンチュウ） （6巻）
• ミード （1巻）蜂蜜酒。世界最古の醸造酒。

フジテレビほかにて2006年10月から12月にかけて放送された。

2022年10月に製作を発表。『バーテンダー 神のグラス』のタイトルで、2024年4月よりテレビ東京にて放送予定。

ドラマの放送に先駆けて、ドラマのテーマの「酒」にちなみ、相葉が様々なゲストと酒を交わしながら進行するトークバラエティー『相葉雅紀の「バーテンダー大作戦」』が1月14日に放送された。

「マイガール」以来嵐のメンバーが交代でドラマの主役を務め、その主題歌を嵐が歌ってきたが、この「バーテンダー」で終了となった。

2011年8月5日から19日まで、「バーテンダー」DVD・Blu-ray Discの発売を記念し、「バーテンダーの世界展」が東京タワーで開催した。

• 原作 - 城アラキ（原作）、長友健篩（漫画）『Bartender』（集英社『スーパージャンプ』）
• 脚本 - 高橋ナツコ、山浦雅大、日比野正和
• 音楽 - 中島靖雄
• 主題歌 - 嵐「Lotus」（ジェイ・ストーム）
• 演出 - 片山修、田村直己、二宮崇、白石和彌
• バーテンダー監修 - 酒向明浩（酒向BAR）、保志雄一（BAR 保志）
• バーテンダー指導 - 水澤泰彦（BAR Tiare）、浅倉淳（BAR ANTHEM）、亀島延昌（BAR EVITA）、八卷博和（BAR 東京）
• 協力 - 社団法人 日本バーテンダー協会
• チーフプロデューサー - 横地郁英（テレビ朝日）
• プロデューサー - 中川慎子・大江達樹（テレビ朝日）、原藤一輝（ジェイ・ストーム）、中沢晋（オフィスクレッシェンド）
• 企画・制作 - ジェイ・ストーム
• 制作協力 - オフィスクレッシェンド
• 制作著作 - テレビ朝日

• 3月11日に放送予定だったglass6は『ANN緊急報道特別番組 宮城県で震度7』（同日午後に発生した東北地方太平洋沖地震〈東日本大震災〉関連の報道特別番組）放送のため当日の放送を急遽休止して翌週に順延。以後の放送も1週間ずつ繰り下げられた。
• final glassは、朝日放送では『探偵!ナイトスクープ』の後 （0時24分 - ）に自社制作・松浦亜弥主演のスペシャルドラマ『サクラとさつき』が放送されたため、時差ネット時間が1時34分からに繰り下げとなった。
• final glassのゲストの錦戸亮（関ジャニ∞・NEWS(当時)）は次番組の『犬を飼うということ〜スカイと我が家の180日〜』で主演を務める（役柄も同じ）。

• 原作では溜が諭される立場にあるエピソードも多くが立場が逆転していたり、他のバーテンダーのエピソードも溜のものに変更されている。
• 溜は加瀬から「お前は本物のバーテンダーじゃない」と言われたことで、一時的にバーテンダーを辞めてしまう。
• 美和は原作では来島興産のホテルに勤務しているが、ドラマでは雑誌記者。
• 葛原の設定年齢が若い。
• カーディナルのバーテンダーの座を賭けて溜と葛原が争う。